所謂的高潮迭起，絕無冷場，前菜是法國Rougie頂級鵝肝搭無花果、黑松露，陳年的義大利巴薩米克醋帶來豐厚果香味，降低了鵝肝的膩感。以昆布、鹽封住鮑魚的鮮味，佐以香檳雞湯醬、黑松露醬，鮑魚口感彈牙，則是考驗著師傅的功力。澎湖野生大明蝦搭上蜂蜜芥末醬演繹優雅。
最終的鐵板展演，將和牛自然溶解油脂一次次淋於近江A5和牛之上，讓表皮更加酥脆，香氣撲天蓋地而來，如同絕美的夏日花火，教人驚艷。不容錯過的還有這兒的甜品，完美的香煎蕉以及淋上香草醬的舒芙蕾，為饗宴劃上句點。水曜日無比開心的三小時，要感謝天麟的邀請以及葉主廚精湛的廚藝。
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